題名：カタルーニャの奥深さを食材から探る 報告者：ナンカイン カタルーニャを、語る～な、と言われても語りたくなる。それがカタルーニャの魅力である。 カタルーニャはスペインの北東部に位置し、ジローナ県、バルセロナ県、タラゴナ県、リュイダ県の4つの県で構成されている自治州である。地中海に面した沿岸地域、内陸地域、およびピレネー山脈に面した高山地域があるために、気候や風土の異なる自然環境が州内に存在する。そのため、地中海沿岸の海産物の食材だけでなく、内陸部や山岳部の肉や野菜も豊富で…